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筋トレをしている人が食べる野菜。

そう聞いて、何を思い浮かべますか？

「ブロッコリー！」

そう答える方も多いのではないでしょうか。

ブロッコリーは、ビタミンや食物繊維などを含み、身体づくりを支えてくれる優秀な野菜です。

筋トレを始めたことをきっかけに、ブロッコリーを食べるようになった方もいるかもしれません。

では、ブロッコリー以外の野菜はどうでしょうか？

実は、私たちが普段何気なく食べている野菜の中にも、身体づくりに取り入れやすい食材があります。

そのひとつが、トマトです。

トマトといえば、サラダに入っている赤い野菜。

そんなイメージが強いかもしれません。

しかし、トマトにはリコピンをはじめ、ビタミンCやカリウムなど、さまざまな栄養素が含まれています。

さらに面白いのが、トマトは食べ方によって、含まれる成分の利用されやすさが変わることです。

生で食べる。

加熱して食べる。

他の食材と組み合わせる。

いつも何気なく食べているトマトにも、身体づくりという視点から見ると、意外と面白い特徴があります。

筋トレをしているからといって、

「鶏むね肉とブロッコリーを食べておけばいい」

というわけではありません。

身体をつくるのは、毎日の食事です。

だからこそ、身近な食材について知ることで、食事の選択肢はもっと広げられます。

今回は、そんな「実はとても優秀な食材、トマト」について、身体づくりとの関係から考えてみましょう。

トマトには、身体づくりを支える栄養素が含まれています

トマトの魅力として、まず知っておきたいのがリコピンです。

リコピンは、トマトの赤い色を作っている成分です。

もう少し詳しくいうと、リコピンはカロテノイドと呼ばれる色素の仲間です。

カロテノイドとは、植物や野菜などに含まれている色素のグループのこと。

例えば、トマトの赤色だけでなく、ニンジンのオレンジ色や、かぼちゃの黄色などにも、カロテノイドの仲間が関わっています。

そして、リコピンには抗酸化作用があります。

私たちの身体では、呼吸や運動などによって活性酸素が生じます。

活性酸素は身体に必要な働きも持っていますが、過剰になると細胞などに酸化ストレスを与えることがあります。

リコピンは、こうした酸化ストレスに対抗する働きが期待されている成分です。

そして、トマトにはリコピンだけではありません。

ビタミンCも含まれています。

ビタミンCは、コラーゲンの生成や、鉄の吸収などにも関わる栄養素です。

また、カリウムも含まれています。

カリウムは、体内のナトリウムとのバランスを保つなど、身体の水分や電解質の調節に関わっています。

このように見てみると、トマトは単に「赤くておいしい野菜」というだけではありません。

身体のさまざまな機能を支える栄養素を含んでいるのです。

トマトは、生で食べるのと加熱するのでは何が違うのでしょうか？

では、トマトは生で食べるのが良いのでしょうか？

それとも、加熱したほうが良いのでしょうか？

実は、どちらにも良さがあります。

生のトマトには、加熱による影響を受けにくい状態で摂れる栄養素があります。

一方で、リコピンは加熱することでトマトの細胞構造が変化し、身体に利用されやすくなることが知られています。

さらに、リコピンは脂溶性の成分です。

そのため、油を使った料理と組み合わせることで、より吸収されやすくなります。

例えば、

トマトサラダなら生のトマト。

トマトソースなら加熱したトマト。

オリーブオイルを使ったトマト料理なら、リコピンの利用を考えた食べ方として取り入れやすくなります。

つまり、

「生のトマトが良い」
「加熱したトマトが良い」

と一方だけを選ぶ必要はありません。

生でも、加熱しても、それぞれの食べ方があります。

大切なのは、どちらか一方に決めることではなく、さまざまな料理の中でトマトを楽しむことです。

サラダに入れる。

スープにする。

肉や魚と合わせる。

ソースにする。

こうして考えてみると、トマトは身体づくりを意識している人にとっても、日常の食事に取り入れやすい食材なのではないでしょうか。

LUMERAでは、健康で自分らしい毎日を応援します

LUMERAでは、健康で自分らしい毎日を過ごすための身体づくりを大切にしています。

身体づくりというと、

「筋肉をつける」

「体重を落とす」

「トレーニングを頑張る」

といったことをイメージするかもしれません。

もちろん、それも大切なことです。

でも、身体をつくるのはトレーニングだけではありません。

毎日の食事も、身体をつくる大切な要素です。

だからこそ、特定の食品だけを食べたり、好きなものを我慢したりするのではなく、いろいろな食材から身体に必要な栄養を取り入れることをおすすめします。

今回ご紹介したトマトも、その選択肢のひとつです。

サラダで食べてもいい。

スープにしてもいい。

お肉やお魚と一緒に料理してもいい。

食べ方を変えながら、日々の食事に取り入れることができます。

身体について知ると、

「これは食べてはいけない」

と制限するだけではなく、

「今日はこれを食べてみよう」

と、食事の選択肢を増やすことができます。

食事も、運動も、休息も。

どれかひとつだけを頑張るのではなく、自分の身体と向き合いながら、無理なく続けていく。

そして、健康になったその先で、好きなことを楽しむ。

行きたい場所へ行く。

会いたい人に会う。

自分らしい毎日を過ごす。

LUMERAは、そんな健康で自分らしい毎日を応援しています。

「身体づくりを始めたいけれど、何から始めればいいか分からない」

そんな方こそ大歓迎です。

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皆様にお会いできることを、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。